在傍晚的微光中，我收到了母亲的电话，她告诉我新酿的米酒已经放在门卫处，等着我下班后取回。当我打开她亲手递送的“特制包裹”，看到这几瓶琥珀色的液体，晶莹剔透，就如同儿时记忆中的金色阳光，承载着熟悉的温暖与味道。

晚饭后，母亲像是掐好闹钟一样准时来盯梢，问我米酒拿到了吗，味道怎么样。她提醒我说：“阿栋啊，你一到夏天胃口就很差，千万不要贪凉总是吃冰的东西。我让你爸爸帮我查了资料，说是夏天喝米酒可以增加食欲的，还可以消除暑气。”看着这几大瓶她亲酿的米酒，我的记忆瞬间回到了小时候……

母亲总会起个大早，将掺了大米的糯米淘洗干净，在水中浸泡。等糯米泡得有些“臃肿”了，她将浸泡好的米放在篮子里沥去多余的水分，再把它们放进锅里蒸煮。当一锅热气腾腾、晶亮如雪的糯米出锅后，就把它们倒入大陶盆中“乘凉”。

这期间，母亲手把手地教我将酒曲磨成粉末，我负责将酒曲粉加进糯米里搅拌均匀，直到糯米被拌得晶莹透亮。母亲笑着跟我说：“阿栋，现在咱们该干嘛啦？”我稍加思索，嬉笑道：“现在该栋栋挖‘洞洞’了！”在母亲的指导下，我在糯米中间挖了一个洞，以便让空气和米充分接触。

最后，母亲就将瓦瓮密封起来，放在一个干燥的地方，周围用稻草严密地围住。母亲说，发酵需要保持适当的温度，而且这期间不能去碰它，不然糯米会发酸，我们辛苦了一天全白干了。我郑重其事地点了点头，像“小钻风”一样将指令传递给弟弟：“大王说了，这半个月里，这里的东西你是不能碰的！”我奸笑着挥了挥拳头。

慑于我的“威望”，酒酿的“发酵环境”还算太平。十几天后，稻草堆里弥漫出了淡淡的酒香，这时候，新酿的米酒终于熟了。

听到母亲宣布开瓮的消息，我和弟弟都激动不已，颠颠地跑过来。我们眼巴巴地看着她启封开瓮，小嘴忍不住翕动着。一瞬间，满屋子弥漫着甘冽的米酒香。母亲给我们各舀了一碗，那米酒清亮透明，口感纯醇。我们享受地啜饮着，一脸陶醉。我发现，喝过母亲亲手酿制的米酒后，原本夏日的燥热也消退了许多，食欲也不知不觉地增加了。

不仅如此，她还会将这甜美的米酒转化为各式美食，如酒酿圆子、酒酿荷包蛋以及米酒苹果汤等。每一款佳肴清甜且可口，在炎炎夏日带来一丝独特的凉意。

那时候，母亲总是拿着一瓶瓶米酒，忙里忙外地送到左邻右舍，让他们尽早品尝到这甜醇之味。没过几天，邻居们也纷纷慷慨回馈，送来了他们的特色美食。清凉的糯米糕点、醉人的果酒，以及我超爱的酸梅汤等，这些都给夏日增添了一份额外的甜蜜。

我将米酒启封，蝉饮朝露似的慢慢吮吸。这醇香的酒液，如同夏季的甘霖，浸润我的心田，带来一丝丝凉意。那是童年的味道，母亲的味道，那是夏日里酿香盈满的深深爱意。