钙是人体内必不可少的矿物元素,在机体内发挥广泛的生理作用,是维持人体正常活动的重要元素之一。
补钙确实有益于人体健康,但补钙中的一些小常识更需要我们的注意。
补钙3点注意
钙制剂应避免与植物性的食物同吃:植物性的食物大都含有植酸、草酸,它们会和钙相结合生成多聚体,从而妨碍钙制剂的吸收,果汁等也是如此。
对菠菜等草酸含量高的蔬菜,宜先焯水(使草酸溶于水)再炒。大米宜浸泡,面粉宜发酵,以降低其中的植物酸。
补钙时间需注意:许多人习惯白天补钙,但钙的吸收在夜间处于峰值,因此睡前补钙效果更好。
钙需要持续补充:钙在维持骨骼健康中的作用是一个长期的过程,因此补钙需要长久、持续地服用钙制剂。
选钙3大原则
钙制剂的安全性:不选择动物骨粉,动物骨粉为原料制作补钙品已不被提倡,因为重金属等有毒物质易沉积于动物骨骼中,人若长期服用,易造成二次中毒。
钙元素的含量:额外单独补充的钙元素的总量要适宜,标准为每日补充的总钙量的1/3,不及则缺乏,过量则增加肾结石的危险性,产生便秘、恶心、乏力等症状,并干扰其他元素的吸收利用等。
钙的吸收率:吸收率取决于以上两个要素,所以需要摄入优质的食物钙源,并补充促进钙吸收的低聚果糖等。
人体每天需要多少钙
每天钙的摄入量因人群而异,钙的生理需要量主要受骨骼生长速度和妊娠及哺乳期钙的额外支出影响,而且骨骼生长越快,钙的吸收率就越高。
从整个生命周期来看,为满足胎儿和孕妇自身对钙的需求,孕中期、孕晚期女性每天应保证1000毫克的钙摄入量;普通人群每天的钙摄入量为800毫克;儿童、青少年和50岁以上人群是钙高需求人群,应保障每天1000~1200毫克的钙摄入量;哺乳期女性每天的钙摄入量也为1000~1200毫克;骨质疏松或有骨折病史的人群可提高到1200~1500毫克,最高不应超过2000毫克。
钙制剂的选择
葡萄糖酸钙及乳酸钙:葡萄糖酸钙吸收率27%;乳酸钙吸收率32%。葡萄糖对糖尿病患者不利;乳酸蓄积容易使人体乏力。
活性钙:大多为海洋生物贝类外壳煅烧而成,多以氧化钙、氢氧化钙形式存在,含钙量低,水溶性差,碱性强,副作用大。对胃肠刺激性大,虽离子化程度高,溶解度大,但生物利用度不高,有一定毒副作用。
碳酸钙:是含钙量最高的一种,吸收率可达39%,可溶于胃酸,已成为剂型最多、应用最多的补钙剂。而维生素D和碳酸钙组合能更好地促进人体吸收。
(人民网科普)