2025年央视元宵晚会上，荣昌卤鹅作为重庆非遗美食的代表之一惊艳亮相，走进全国乃至全球观众视野。成功跻身国家“顶流”平台，正是我区“聚焦传统美食，推动卤鹅产业全链条蓬勃发展”的最好见证。

“为更好地传承百年卤鹅制作技艺，服务荣昌特色产业发展，近年来，我们立足职能职责，全力打造‘荣昌卤鹅师’特色劳务品牌，以特色资源禀赋成就特色劳务品牌、带动更多就业创业、增添特色产业发展动能为路径，引领就业创业新风尚，书写富民兴业新篇章。”区人力社保局负责人介绍。

“荣昌卤鹅师”是我区重点培育的特色劳务品牌之一，主要通过系统化的专业培训、标准化的资质认证、品牌化的广泛推广，将传统卤鹅制作工艺与现代食品加工技术深度融合，培育出技艺精湛、专业素养过硬的卤鹅师傅。

吴家镇村民刘洋何，便是其中一员。

“我过去在工地务工，工作不稳定，收入也不高。参加荣昌卤鹅技能培训后，我掌握了标准化的生产工艺，拿到了荣昌卤鹅专项技能证书。有了一技之长，加上品牌加持，我选择自己开店，不仅工作生活时间安排更加自由，收入还多了不少！”刘洋何对获得技能培训机会感激不已。

“如今，像刘洋何这样的‘荣昌卤鹅师’在人才市场十分‘抢手’，他们不仅在本地卤鹅企业中大展身手，还被输送到周边省市，成为推动卤鹅产业发展的中坚力量。”区人力社保局负责人介绍，2020年起，该局与职业培训机构联合打造荣昌卤鹅职业技能培训课程，内容涵盖原料挑选、高汤熬制、香料精确配比、卤制核心技艺等关键环节，课程从区级特色工种逐步升级为专项职业能力，并于2024年获得人社部职业技能鉴定中心备案认可。截至目前，累计培训学员超过2000人次，培训后就业率高达80%以上。

增设特色课程，夯实荣昌卤鹅人才之基，只是“荣昌卤鹅师”劳务品牌建设的核心任务之一。

近年来，区人力社保局同步在政策护航、全链协同等方面精准发力，保障人才充分就业创业——

出台一系列扶持政策，涵盖创业补助、贷款贴息、技能培训补贴等多个方面。尤其针对脱贫人员、就业困难群体，以“订单式”技能培训的方式，确保“培训一人、就业一人”；

结合鹅苗孵化、生态养殖、加工包装、销售物流等岗位需求，积极拓展直播带货、电商运营、品牌策划等新兴岗位的技能培训，以拓宽就业渠道、提供更多就业选择；

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据统计，仅2024年，区人力社保局推出的“青年留荣创业行动计划”，就提供创业担保贷款超过4430万元，支持返乡创业青年开办卤鹅加工坊、餐饮店等，有效实现了创业带动就业良好局面；全区累计培训就业困难人员2400余人，新增就业11482人，超额完成目标任务，切实为就业困难群体提供了稳定的就业保障；全区卤鹅全产业链带动就业人数超5000人，人均年增收超2万元，“荣昌卤鹅师”已成为我区就业富民的又一块“金字招牌”。

“今年，我们将把握好荣昌卤鹅‘流量密码’，进一步深化‘荣昌卤鹅师’劳务品牌建设，力争2025年带动就业人数超过6000人，助力荣昌卤鹅产业向标准化、规模化、品牌化迈进，竭力为乡村振兴、城乡融合发展以及特色产业高质量发展注入强劲动能。”该负责人表示。

融媒体中心记者 蒋坤红 通讯员 邹贤春